魚之鄉魚麵行是馬祖僅存少數仍堅持純手工製作魚麵的老字號店家。不同於一般以麵粉製成的麵條，馬祖魚麵選用鮮魚漿混和太白粉，經12道繁複工序製成，包含去皮、冷凍、剁碎、絞肉、揉麵、曬麵等，每一步皆以人工細心處理。魚麵Q彈不黏牙，無論清湯或乾拌都風味十足；油炸後更成為類似蝦味先的零食點心。店外常可見曬麵景象，成為觀光一景，也吸引遊客駐足拍照。當地人最道地的吃法，是加入白醋、紫菜、蔥花與蝦米，酸香開胃、飽足感十足，是馬祖不容錯過的在地美味。
- 地址：連江縣xx號
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魚之鄉魚麵行是馬祖僅存少數仍堅持純手工製作魚麵的老字號店家。不同於一般以麵粉製成的麵條，馬祖魚麵選用鮮魚漿混和太白粉，經12道繁複工序製成，包含去皮、冷凍、剁碎、絞肉、揉麵、曬麵等，每一步皆以人工細心處理。魚麵Q彈不黏牙，無論清湯或乾拌都風味十足；油炸後更成為類似蝦味先的零食點心。店外常可見曬麵景象，成為觀光一景，也吸引遊客駐足拍照。當地人最道地的吃法，是加入白醋、紫菜、蔥花與蝦米，酸香開胃、飽足感十足，是馬祖不容錯過的在地美味。
